Într-un București în care localurile se schimbă rapid, există locuri care au reușit să rămână aproape neschimbate timp de decenii. Un astfel de exemplu este Patiseria Amzei, cunoscută de bucureșteni mai ales prin numele omului care a devenit imaginea locului: nea Mihai.

Aflată în zona Piața Amzei, la câțiva pași de Calea Victoriei, mica patiserie a devenit, în timp, un reper pentru iubitorii de merdenele și produse de patiserie tradiționale. În prezent, locul este cunoscut oficial sub numele de Patiseria Comteia, însă pentru mulți clienți rămâne pur și simplu „patiseria lui nea Mihai”.

Cine este nea Mihai de la Patiseria Amzei

Povestea lui nea Mihai este strâns legată de istoria familiei sale și de mutarea acesteia din Dobrogea în București.

Potrivit informațiilor publicate de Ziarul Financiar și G4Media, familia provine din zona Tulcei și a ajuns în Capitală în 1985. Mihai Gheorghe a venit la București după perioada petrecută în armată și a început să lucreze la unitatea din Piața Amzei.

De atunci, nea Mihai a rămas legat de locul respectiv.

Chiar și după mai bine de 40 de ani, el poate fi întâlnit în spatele tejghelei, în special în a doua parte a zilei, continuând să servească personal clienții. Pentru mulți dintre cei care trec pragul patiseriei, întâlnirea cu omul devenit simbol al locului face parte din experiență.

Patiseria Amzei funcționează din 1985

Povestea comercială a patiseriei începe în 1985, într-o perioadă în care unitatea era încă administrată de stat.

După 1989, familia a preluat afacerea și a devenit proprietară. În anii care au urmat, mica patiserie de la parterul clădirii din Piața Amzei a rămas o afacere de familie.

Din 1992 au început să fie produse aici celebrele merdenele după o rețetă inspirată din Dobrogea, iar acestea aveau să devină produsul care a transformat patiseria într-un nume cunoscut în București.

Așadar, deși povestea familiei începe înainte, reperul gastronomic asociat astăzi cu Patiseria Amzei este construit în jurul a peste trei decenii de producție a merdenelelor.

Rețeta de merdenele care a făcut celebru locul

Merdenelele sunt, fără îndoială, produsul emblematic al Patiseriei Amzei.

Rețeta este legată de tradiția gastronomică dobrogeană a familiei și a fost introdusă în oferta patiseriei în anii ’90. De-a lungul timpului, produsul a atras generații de clienți, inclusiv persoane care au venit la patiserie în copilărie și s-au întors ulterior cu propriii copii.

În oferta locului se găsesc însă și alte produse: brânzoaice, trigoane cu brânză și mărar, cornuri, saleuri, cremșnit și produse cu cașcaval sau șuncă, potrivit relatărilor din presa economică și locală.

Specificul afacerii este însă unul simplu: produse pregătite pentru consum rapid, fără conceptul de cafenea sau restaurant. Clientul vine, își cumpără produsul preferat și pleacă.

O afacere care a rămas în familie

Unul dintre motivele pentru care Patiseria Amzei a rezistat atât de mult este continuitatea familiei.

Astăzi, afacerea este administrată de George Gheorghe, nepotul lui nea Mihai. În laboratorul patiseriei lucrează membri ai familiei, alături de angajați care au ajuns să fie considerați parte din această mică echipă.

Modelul este diferit de cel al marilor lanțuri comerciale. Nu există o rețea de zeci de magazine, ci un singur loc, cu o identitate construită în timp.

Tocmai această continuitate este una dintre explicațiile pentru care numele „Nea Mihai” a devenit un brand în sine.

Clădirea are, la rândul ei, o poveste

Patiseria se află la parterul unei clădiri istorice din zona Piața Amzei. Potrivit informațiilor publicate de Ziarul Financiar, imobilul datează din 1912.

Astfel, povestea patiseriei se suprapune peste istoria unui cartier central al Bucureștiului care a trecut prin transformări importante în ultimele decenii.

Poziționarea este una dintre explicațiile notorietății locului. Patiseria se află în apropierea Pieței Amzei și a Căii Victoriei, într-o zonă traversată zilnic de bucureșteni și turiști.

De ce au devenit atât de cunoscute merdenelele

Reputația Patiseriei Amzei nu s-a construit prin campanii publicitare masive.

În decursul anilor, principalul motor al afacerii a fost recomandarea din partea clienților. Presa a relatat în repetate rânduri despre cozile formate în fața patiseriei, mai ales în weekend.

Într-o epocă dominată de restaurante tematice și branduri internaționale, Patiseria Amzei a rămas fidelă unui model extrem de simplu: un spațiu mic, produse cunoscute și un om pe care generații întregi de clienți îl recunosc.

Pentru unii bucureșteni, merdeneaua cumpărată de la nea Mihai este mai mult decât o gustare. Este o amintire legată de oraș.

Patiseria Amzei a ajuns și în atenția Netflix

Notorietatea locului a depășit în ultimii ani granițele Bucureștiului.

În 2024, Netflix a inclus Patiseria Comteia din Piața Amzei într-o campanie de promovare asociată serialului „Emily in Paris”. Momentul a adus un plus de vizibilitate unei afaceri care devenise deja cunoscută în rândul bucureștenilor.

Campania a avut și un efect interesant: un loc cunoscut mai ales de clienții locali a ajuns să fie prezentat unui public internațional.

Pentru familia care administrează patiseria, însă, activitatea de zi cu zi a continuat în același ritm.

O afacere mică, dar cu rezultate importante

Patiseria nu este doar o poveste sentimentală despre tradiție. Din punct de vedere economic, afacerea a cunoscut o creștere importantă în ultimii ani.

Datele financiare raportate pentru 2025 arată că firma Comteia Impex SRL, sub care funcționează patiseria, a avut o cifră de afaceri de aproximativ 3,06 milioane de lei, în creștere față de anul anterior.

Profitul net a ajuns la 542.382 de lei în 2025, după ce în 2023 fusese de numai 27.570 de lei. Datele au fost publicate de Economica pe baza informațiilor financiare raportate de companie.

Performanța arată că un model de business bazat pe produse tradiționale și pe fidelitatea clienților poate rezista chiar și într-o zonă centrală în care concurența este puternică.

Nea Mihai, mai mult decât un proprietar de patiserie

În timp, numele lui Mihai a ajuns să fie aproape sinonim cu locul.

Presa l-a prezentat în repetate rânduri drept un personaj emblematic al Pieței Amzei, iar clienții care îi trec pragul îl recunosc și pentru faptul că, după atâția ani, continuă să fie prezent personal în patiserie.

Într-un București aflat într-o permanentă schimbare, această continuitate este rară.

Un om, o familie, o rețetă și un spațiu mic au fost suficiente pentru ca Patiseria Amzei să devină parte din memoria gastronomică a Capitalei.

Adresa Patiseriei Amzei

Patiseria este situată pe Strada Piața Amzei nr. 10, București, în zona centrală a Capitalei. În prezent, programul listat public este zilnic, între 06:30 și 23:00. Patiseria Amzei

Locul continuă să fie cunoscut pentru merdenele și pentru produsele de patiserie realizate după rețete păstrate de-a lungul generațiilor.

O poveste care continuă

De la o unitate care funcționa în Bucureștiul anului 1985 până la una dintre cele mai cunoscute patiserii independente din Capitală, traseul Patiseriei Amzei este, în esență, povestea unei familii care a ales să rămână fidelă unui loc și unei meserii.

Nea Mihai a devenit parte din peisajul Pieței Amzei, iar merdenelele sale au devenit un reper pentru numeroși bucureșteni.

În spatele unei cozi aparent obișnuite din centrul Capitalei se află, de fapt, peste patru decenii de istorie: o familie venită din Dobrogea, o rețetă transmisă mai departe, generații de clienți și un mic business care a rezistat schimbărilor orașului.

Iar povestea Patiseriei Amzei pare să nu se încheie aici: următoarea generație a familiei este deja implicată în afacere, astfel încât tradiția începută în 1985 are șanse să continue și în anii următori.